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/ TIME: Almanac 1995 / TIME Almanac 1995.iso / time / 061592 / 06159920.000 < prev    next >
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Text File  |  1995-02-24  |  1.8 KB  |  49 lines
  1. <text id=92TT1340>
  2. <title>
  3. June 15, 1992: Food Fight
  4. </title>
  5. <history>
  6. TIME--The Weekly Newsmagazine--1992               
  7. June 15, 1992  How Sam Walton Got Rich               
  8. </history>
  9. <article>
  10. <source>Time Magazine</source>
  11. <hdr>
  12. THE WEEK, Page 26
  13. HEALTH & SCIENCE
  14. Food Fight
  15. </hdr><body>
  16. <p>A consumers' group squeezes fruit-juice makers for more
  17. information
  18. </p>
  19. <p>    When does mixing apple juice and grape juice yield cherry
  20. juice? Simple: When the manufacturer says it does. So complains
  21. the Center for Science in the Public Interest, a consumer group
  22. that is pressing the Food and Drug Administration for rules
  23. requiring companies to reveal on labels the percentages of
  24. various juices in their fruit-juice blends.
  25. </p>
  26. <p>    Last week the group released a survey of leading brands
  27. showing that the ingredients now imprecisely listed on the backs
  28. of labels do not add up to the claims made on their fronts.
  29. "Manufacturers are cheating consumers by passing off what is
  30. mostly apple and grape juice as more expensive kiwi, papaya,
  31. raspberry and cherry juice," declared C.S.P.I. legal-affairs
  32. director Bruce Silverglade. "If a company is selling
  33. strawberry-flavored apple-grape juice, then that's what the
  34. product should be called."
  35. </p>
  36. <p>    The fruit-juice industry dismissed last week's charges as
  37. sour grapes. "If C.S.P.I. had its way, food labels would
  38. consist of nothing but green lights, red lights, sirens and
  39. warnings," said John Cady, president of the National Food
  40. Processors Association. Apple juice is used to give fruit
  41. beverages a pleasant taste, the industry maintains; publishing
  42. actual percentages would disclose trade secrets without
  43. providing any additional nutritional information.
  44. </p>
  45.  
  46. </body></article>
  47. </text>
  48.  
  49.